Olen kirjoittanut kolme kirjaa oluen perinteistä ja kotipanosta. Pääteokseni on Yhdysvalloissa 2019 julkaistu kirja Viking Age Brew: The Craft of Brewing Sahti Farmhouse Ale.
Viking Age Brew tuo sahdin salat kansainväliseen tietoisuuteen ja kertoo, miksi tämä perinnejuoma on merkittävä osa oluen historiaa.
Teosta myydään kirjakaupoissa kautta USA:n ja verkkokaupoissa ympäri maailman. Suomessa kirjan voi tilata esimerkiksi verkkokaupoista booky.fi ja adlibris.com. Kirjaa voi lukea ilman minkäänlaisia esitietoja oluen ja se on erinomainen tietoisku kaikille oluen perinteistä ja historiasta kiinostuneille. Suosittelen kirjaa erityisesti viikinkiajan ja keskiajan harrastajille. Niille joita oluenpanon jalo taito kiinnostaa, kirja sisältää runsaasti ohjeita.
Nelosluku ”History of Farmhouse Ales” on yksi parhaista oluen historioista mitä olen lukenut. Siinä luonnollisesti keskitytään juuri maalaisoluen historiaan, mutta sehän toki on yleisesti oluen historiaa tiettyä pistettä ennen.
Jouni Koskinen, Tuopillinen -blogi
This is an important book on the unjustly neglected topic of farmhouse brewing. It’s an excellent guide to the practicalities of actually brewing this very unusual style of beer, very clearly explained by an expert sahti brewer. Together with the insights into the history and culture of sahti and farmhouse brewing that makes for a book that is a must-read for anyone with an interest in farmhouse brewing.
Lars Marius Garshol, teoksen Historical Brewing Techniques kirjoittaja
Maria Markuksen kanssa kirjoittamani kirja Rakkaudella Pantua: Kotioluen uusi tuleminen (Docendo, 2016) on valehtelematta paras suomenkielinen oluenpanon opas, yhä vuonna 2020.
Kirjan painos on loppu, mutta teos löytyy kirjastoista. Minulla on vielä muutama kappale joista voin luopua.
Tämä on pitkään aikaan ensimmäinen suomeksi kirjoitettu HYVÄ kotiolutkirja.
Harri Metsäjoki, Reittausblogi
Kirja on siis käytännönläheinen opas ja täyttää olutpornonkin tunnusmerkit, värikkäät kuvat ovat selkeitä ja houkuttelevia.
Ari Juntunen, Arde arvioi
Aloitin kirjailijanurani Johannes Silvennoisen ja Hannu Nikulaisen kanssa kirjasta Sahti: Elävä muinaisolut (Moreeni, 2015).
Tekijäkolmikko lähestyy sahtia kaikista mahdollisista tulokulmista. Historia, maantiede, kansatiede, luonnontieteet, politiikka ja talous mäskätään ja keitetään yhteen käydäkseen sitten gastronomiaksi.
Sakari Nupponen, Helsingin uutiset
Tämänkin kirjan painos on loppu, mutta hyvin saatavilla kirjastoissa. Minullakin on varastossa muutama ylimääräinen kappale.